Texto divulgado em 22/09/2026
No dia 19 de setembro, foi realizado, no auditório da SPSP, o Curso Teórico-Prático – Cozinha Experimental: A Teoria na Prática – São Paulo, iniciativa que teve por objetivo capacitar os participantes a compreender o papel fundamental dos nutrientes no desenvolvimento do lactente e a planejar, preparar e apresentar refeições adequadas, nutritivas e seguras para a fase de introdução alimentar. Organizada pela Diretoria de Cursos e Eventos e Diretoria de Regionais da SPSP, a atividade, cujo público-alvo foi de pediatras, residentes de pediatria e outros profissionais com área de interesse, contou com 31 participantes.
Coordenado por Tadeu Fernando Fernandes, membro do Departamento Científico de Pediatria Ambulatorial da SPSP, o curso demonstrou a prática do preparo de alimentos infantis, de modo que o ato de comer se transforme em um momento lúdico, saboroso, colorido e atraente, tudo fundamentado em princípios teóricos para maximizar a biodisponibilidade de cada ingrediente. Além disso, abordou situações do dia a dia do pediatra, como a nova introdução alimentar, como contornar as dificuldades alimentares das crianças típicas e atípicas, e trouxe dicas para montar pratos práticos e com opções para se transformar em lanches para consumo na escola ou em passeios.
A atividade contou com a presença de Lilian dos Santos Rodrigues Sadeck, coordenadora da Diretoria de Cursos e Eventos da SPSP, que realizou a abertura, da médica pediatra Flávia Regina de Oliveira, autora do livro “Pediatria 2.0 – Como os 5 pilares da medicina do estilo de vida podem transformar a Pediatria”, e a nutricionista pediátrica Flávia Montanari de Lima, especialista em Educação Alimentar e Nutricional e na Terapia Alimentar no Autismo e no TDAH pela Academia de Nutrição e Autismo. Os tópicos foram: Aula teórica/prática – Lancheira saudável e Aula teórica/prática – Alimentação nos pacientes seletivos TEA e T21. Após as aulas, houve esclarecimentos de dúvidas e, em seguida, o encerramento do curso.
